在一样平常糊口中，喜欢做菜的小同伴必定知道，淀粉是用来做菜时勾芡、挂糊和上浆的。各人也知道，按照建造原质料的差别，可以将淀粉分为玉米淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、豌豆淀粉，那么木薯粉和红薯粉的区别是什么呢？
1、建造原质料差别：木薯粉的原质料是热带植物——木薯、树薯的块根，而红薯粉是用红薯建造而成。
2、合用美食差别：木薯淀粉加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性，合用于建造如芋圆一类的甜品；而红薯淀粉吸水能力强，能让炸出来的食材更干爽，适适用来挂糊。
什么3、身分差别：薯粉除了含有大量的淀粉之外，还含有一种毒素——亚麻仁苦苷；而红薯粉没有任何毒素，首要身分是淀粉，在食用之后会使人有一种饱腹感。
以上就是小编给各人先容了木薯粉和红薯粉的区别，信赖各人对此有了必然的相识，但愿能帮到各人。