胆囊切除后应留意少吃油腻感[油腻感，指皮革的一种缺陷，触摸皮革表面感觉黏滞油腻，甚至外观亦显油迹。]的饮食搭配,多吃口味淡的,假如想吃肉汤,把上边那层油除掉.饮食搭配頻率应是少食多餐.胆囊切除之后,更应当留意膳食结构的有效配搭,改正欠佳的饮食结构,持续保持低脂肪,低热量,高蛋白食物,高维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]的饮食搭配标准.
1.控制发热量减休重每顿饭应七八分饱(非常是晚饭),维持休重在理想化范畴内.超载,肥胖症病人应当减肥瘦身。
2.降低人体脂肪和胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]注重荤素搭配有效融合,尽量避免食材中的人体脂肪和胆固醇成分.胆囊切除后,因欠缺一定量萃取胆液,若过多摄人人体脂肪和胆固醇,会造成消化吸收神经功能紊乱,出現脂肪泻,造成营养不良.平常,要多食品油,防止动物油脂,尽量避免食浓骨头汤,浓老母鸡汤,浓鱼头汤等.降低摄人脂肪率高的干果食材,如花生仁,葵瓜子,核桃仁,甜杏仁,南瓜子等.严苛限定动物内脏,鸡蛋黄[鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄。],大鱿鱼,金*鱼,小动物脑,鱼籽,蟹肉等含胆固醇高的食材.每星期数*多吃4只生鸡蛋.防止暴食暴饮或过多挨饿,尽可能保证少食多餐.
3.优质蛋白要补充充裕的蛋白有益于修补因胆囊炎和胆石症造成的肝脏损害,故能够挑选以鱼,虾,禽,水豆腐及低油的豆类食品等主导的低热量蛋白质食物饮食搭配.
5.杂粮有利多采用多食含化学纤维高的食材,包含苞米,小米,红薯,燕麦片,乌麦等杂粮,以推动胆液代谢.
6.酒烟辛辣食物须戒掉切除胆囊的病人,一定要戒烟酒,由于抽烟嗜酒都是加剧肝脏压力,另外要少食辛辣食物等**强的食材,如圆葱,蒜,姜,朝天椒,胡椒粉,咖喱酱等.
7.注重烹饪有方法烹制应务求清,*好是选用清炖,蒸制,煨汤等方式,防止煎炸,烤串,烟薰,半生半熟[半生半熟是一个汉语成语，读音是bànshēngbànshóu，是指没有完全成熟或未烹煮至可食用的程度。]的烹煮方式,并尽量避免用调味料.那样才合适术后胆管作用的改变,缓解消化道压力.