栗子，又名大栗、毛栗、板栗等，属于壳斗科植物。形状为球状，外壳较坚硬，带刺，栽培汗青达上千年，与栽培汗青同样久长的枣桃杏李配合被誉为“中国古代五台甫果之一”，那么板栗的营养价值有哪些呢？
1、板栗中所含的富厚的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗朽迈、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；
2、板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成生齿腔溃疡有益；
3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供应人体较多的热能，并能帮忙脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的感化；
4、板栗含有富厚的维生素C，可以或许维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以防备和治疗骨质松散，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体朽迈，是暮年人抱负的保健果品。
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