这个是我每年冬天必做几次的小零食，自己做的夹核桃，可以闭着眼睛吃，干净最重要
主料：和田玉枣2斤、核桃2斤
步骤1、核桃剥好，我每次都用新疆纸皮185，皮薄好剥
步骤2、剥好的核桃仁
步骤3、清水洗两次，焯一下热水，去核桃涩味儿
步骤4、捞出控干水，晾干表面水分
步骤5、这时候准备大枣，和田玉枣，这个牌子我用了10多年，精品枣，分4个等级，红色包装是最顶级的，又大又甜
步骤6、大枣用剪刀剪开，去核，这个是净枣，不需要清洗，如果你选用的是散装大枣，要洗净后晾干再去核
步骤7、所有的大枣去核备用
步骤8、这是剪出来的枣核
步骤9、核桃仁晾干水分后放入烤盘
步骤10、烤箱150度，上下火烤15分钟，烘干，稍微带点火候，这样的核桃仁就很香
步骤11、去核桃皮儿这一步比较崩溃，需要足够的耐心和时间，用一根竹签，慢慢扒拉掉皮儿，有的也扒拉不掉，我扒拉了一个半小时，我妈说，真有耐心，我宁肯不吃我也不弄。。。当然，如果觉得麻烦，不用去皮，直接夹都没问题
步骤12、这些就是扒拉下来的核桃皮儿
步骤13、一个个塞满核桃仁，塞到塞不下为止
步骤14、一个个胖胖的抱抱果就做好了，枣的甜加上核桃的香，搭在一起就会让人吃着停不下来
步骤15、随时随地来一颗，解馋又补充能量