大家好，今天用西葫芦搭配西红柿给大家介绍一道美食。一提到西红柿，我们会想到西红柿炒鸡蛋、西红柿蛋汤，这些都是我们餐桌上常见的美食，那么西红柿和西葫芦这样的组合又能碰撞出什么样的火花呢？壹哥跟大家分享一道醋溜番茄西葫芦，喜欢酸甜口味的朋友一定要试试这道菜，酸辣鲜香，开胃下饭，感兴趣的朋友可以看一下具体步骤哦！
主料：西葫芦2个、西红柿1个
辅料：木耳适量、蒜适量、干辣椒适量、陈醋适量、白糖适量、盐适量、食用油适量
步骤1、首先，我们准备一点木耳，先再水中泡软。然后准备一个西葫芦洗净，去掉头尾后切片，放在盘中待用。
步骤2、.然后准备一根胡萝卜洗净后切片，接着将泡好的木耳撕成小朵
步骤3、然后准备两个西红柿，去掉根部后切成小块，像下图这样的大小就行。然后准备一点蒜片。
步骤4、然后我们给这些配菜焯水。锅中水开后倒入西葫芦焯水，断生后捞出过一遍凉水，然后倒入木耳和胡萝卜，焯水至断生后捞出过一遍凉水。
步骤5、一切准备工作完成后，我们可以开始炒菜了。锅中热油，油热后加入蒜片和干辣椒炒香，炒香后加入西红柿翻炒，再加点食盐翻炒出汤汁，接着加入西葫芦、木耳和胡萝卜翻炒，然后加入生抽、白糖、陈醋大火翻炒两分钟。
步骤6、两分钟后，关火出锅，一道美味的醋溜番茄西葫芦就做好了，搭配的十分有新意，酸辣鲜香，感兴趣的朋友赶快试试吧！
1.白糖和陈醋的比例大概是1：2，大家也可以根据自己的口味进行调味；
2.木耳最多浸泡两小时，泡久了的木耳会产生有毒物质。