番茄酱煎鱼正宗做法番茄酱煎鱼怎么做

主料：鱼肉300克、番茄酱200克。辅料：生粉200克、葱10克、姜1块、蒜3瓣、料酒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、食用油适量。

鱼肉中加盐、料酒腌制10分钟。

起锅倒油，油温7成热，下裹好生粉的鱼块，炸至金黄色捞出。

留少许油加热，下蒜片、姜片，加入番茄酱，再加盐、糖调味。

倒入炸好的鱼块，颠翻几下。