简介红提，又名晚红、红地球、红提子，商品名称红提，属欧亚种，是由美国加利福尼亚州立大学于70年代用(皇帝×L12-80)×S45-48杂交育成。果穗大，整齐度好，平均单粒重10克，最大单粒重13克，红色或紫红色，果皮中厚，易剥离，肉质坚实而脆，细嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香甜可口，风味独特。7月下旬开始着色，9月下旬成熟。红地球葡萄不易掉粒，耐贮运，冷藏可至2－3月，货架期长。
1、化痰止咳对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断反射。
2、补血益气适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群
3、强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
4、壮骨含有丰富的和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。
5、养颜护肤含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
营养十分丰富，它含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的苹果酸、酒石酸、酸等。含0.15%-0.9%的和丰富的钾、钙、钠、锰等人体所必需的微量元素，含有多种维生素和氨基酸。一升葡萄汁相当于1.7升牛奶，650克牛肉，1000克鱼，500克面包，3-5个鸡蛋，1.2千克马铃薯，3.5千克番茄，1.5千克苹果、梨、桃产生的热量，对人体具有很多作用，饭前和酒后服用可起到解酒的作用，经常食用可清除体内自由基，阻止血小板凝聚，防止人身体低密度脂蛋白氧化，抗肿瘤等作用。
1、糖尿病患者，便秘者，脾胃虚寒者，少食。
2、忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食。
4、吃后不能立刻喝水，易引发。
选购时首先注意外观新鲜，果穗大小适宜且整齐，果梗新鲜牢固，果粒饱满，大小均匀，青籽和瘪籽较少，外有白霜者品质最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时，果粒牢固，落籽较少。如果粒纷纷脱落，则表明不够新鲜。不新鲜的葡萄果粒不整齐，有较多青籽和瘪籽混杂，葡萄成熟度不足，品质差。果梗干枯、霉锈，果粉残缺，果面润湿，果皮呈青棕色或灰黑色，皱皮、脱粒者质次。
表面色泽一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳。
气味和滋味品质好的葡萄，果浆多而浓，味甜，有香气。品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因为一般情况下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果该粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。
可预防贫血、排毒养颜
【材料】原味酸奶220克，细砂糖60克，黄油40克，鸡蛋3个，低筋面粉65克，玉米淀粉15克，蜜红豆两勺
【做法】酸奶倒容器里，黄油切块隔水融化后将黄油液倒入酸奶里。黄油液分3次加入酸奶里并搅拌匀。蛋黄蛋清分离，蛋黄加入黄油酸奶液，每一次加入蛋黄一个并搅拌混合,3个蛋黄就是3次。筛入低粉，玉米淀粉拌勻至无粉颗粒的蛋黄糊，待用。蛋清加糖，分3次加入打发至干性发泡，打发至尖尖，打发好的蛋白霜，倒置也不会掉下。蛋白霜分3次加入蛋黄糊，从底往上翻的拌勻混合这就用来做蛋糕的糊倒入一半到烤盘里，撒蜜红豆，再倒入另一半撒蜜红豆，震下烤盘震出气泡，烤箱预热150度，中层，上下火，50分钟样子。蜜红豆，可放可不放，刚好有就放了，放了会更好吃。放凉，切小块即可食。放冰箱冷藏一晚，早上作个餐后甜点很好，不腻而且低热量。吃掉一半了。这是第二次烤的，一样做法，就是吃前筛了巧克屑和椰蓉。看起来更好了。此图开始酸奶红提蛋糕，材料表里的红豆换成红提干，做法一样不重复写。烤好，放凉，切去四边不规则。横切一分为二，刷了少许朗姆酒在作底所蛋糕片上。涂抹上果酱，这不是黑暗料理，试口味所以用了两种果酱，涂抹的是木瓜果酱和黑加仑果酱。当然也可以用其他果酱或者淡奶油打发涂抹也可以，按喜欢的口味即可。涂抹好后把另一片铺盖在果酱上。用慕斯圈压切出来4块。切出叠成2份，摆盘。冲了杯可可饮搭配成一份早餐。装饰的薄荷叶是花盆里剪下来，又长了一茬。小长方条是边角料，涂抹了果酱的，只要切掉不规则的也放盘，不要浪费。就这个样了。再拍个切面，Over.