香菇、平菇切丝与鸡胸一块炒，加些青椒辣出新风味。
主料：平菇5~6朵、鲜香菇5~6朵
辅料：鸡胸肉一块、味达美蚝油10~15g、味达美酱油5g、味达美料酒5g、淀粉少许、青辣椒2小根、胡萝卜一小段
步骤1、主要食材如图所示示意，平菇、鲜香菇、胡萝卜、鸡胸、青椒、酱油、蚝油。
步骤2、将洗净的平菇与香菇切成片
步骤3、入热水中汆烫，变软即可捞出锅。
步骤4、将鸡胸肉切成片
步骤5、加适量淀粉或者嫩肉粉抓匀备用
步骤6、将青椒、胡萝卜洗净分别切成段和片
步骤7、热油锅，将青椒段胡萝卜加入其中爆炒出辣味。
步骤8、加入菌菇翻炒
步骤9、加一勺蚝油提鲜
步骤11、小半勺生抽，加咸味并上色
步骤13、小半勺糖提出鲜甜风味
步骤14、翻炒均匀之后，将鸡胸肉平铺在鲜蔬之上。
步骤15、待鸡胸肉变色成熟，加一勺料酒提香快炒15s出锅。
步骤16、大约10g左右的量
步骤17、蘑菇炒肉香辣登场