来凤鱼怎么做来凤鱼的做法是什么

2023-08-09 01:17:11 浏览

草鱼800克、生姜1块、大蒜4瓣、小葱2根、泡椒20克、泡姜1块、泡椒适量、干辣椒20克、花椒5克、盐3勺、豆瓣酱1汤匙、辣椒面1汤匙、水淀粉1汤匙、花椒面1茶匙

来凤鱼怎么做来凤鱼的做法是什么

将洗净的草鱼切成小块。

小葱切葱花,姜切末,蒜切末,泡姜切片,泡椒切碎。

鱼肉放入碗中,加入2勺盐、适量鸡精、胡椒粉,抓匀后加入料酒、红薯淀粉,拌匀。

热锅下油,加入姜蒜末炒香、加入干辣椒爆香,加入花椒、豆瓣酱炒香,加入辣椒面、泡姜、泡椒炒匀,倒入适量清水烧开

加入盐1勺、鸡精1勺,加入鱼肉,煮至八分熟,加入水淀粉勾芡,出锅倒入盘中。

撒入蒜末、花椒面、葱花。

热锅下油,倒入干辣椒、花椒炒匀。

将热油淋在烤鱼上即可。

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