新鲜番石榴如果处理的好，是可以保存很长一段时间。
正常食用新鲜的水果，*好是在刚摘下来以后放置两到三天，可以增加水果的甜味。所以，四天的时间足够你带会给家人品尝。
1、吃不完的番石榴应该放在干净，干燥，密封的容器内，或者将番石榴放进保鲜袋[保鲜袋，主要指用食品保鲜膜制作的主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。]里封口。
2、再将容器或者保鲜袋放进冰箱或其它干净，干燥，阴凉而避免阳光直射的地方。
3、如果是常温保存番石榴，*好在一周内将番石榴食用完，否则番石榴容易流失营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]。
4、喜欢吃脆番石榴的，在购买时要选择比较生的，回家后放进冰箱保存。
5、喜欢吃偏软的，可以在室温下放一两天，如果还不吃，应放冰箱保存。
番石榴本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]C的含量尤其的高，另外还有维生素和维他命A、B、C以及微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]钙、磷、铁、钾等矿物元素。番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品（单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]、脂肪等营养成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。