红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。]：养肝明目、健脾胃、**化痰
金针蘑：清肝火、**、益胃肠
白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]：含有碳水化合物化合物
红萝卜一根、芹莱适当、金针蘑一一小包、蒜末、辣椒油或油辣子、特鲜生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]
芝麻油、盐、白砂糖、米醋、葱段、姜片、花椒粒
1.胡萝卜[胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.var.sativaHoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.var.carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]切丝
2.起热锅入油，下葱段、姜片、花椒粒用文火煸出香味，除掉姜等无需，做成葱姜油
3.将胡萝卜丝倒进油选用文火炒过，盛出三生三世凉凉
4.金针蘑清洗用盐小水泡一下，用沸水焯熟、太凉、沥干水分
5.芹莱清洗切条，用加了盐和油的沸水焯熟、太凉、沥干水分
6.将辣椒油、特鲜生抽、白砂糖、盐、米醋、蒜茸等放进碗中调均匀，倒进金针蘑等焯好的食物上，翻拌就可以
红萝卜仅有历经油变才宜被身体消化吸收。
二、调料：红萝卜250克，香莱2克，食盐、鸡精、色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]、姜片、生抽、白砂糖皆适当。
制作方法：把红萝卜清洗，切成细丝后景干。香莱去杂后清洗，剁碎。把胡萝卜丝放到温水里泡软，捞起来后挤干，用姜片搅拌摆盘，上面撒上香莱。再取小盘子，放进生抽、白砂糖、食盐、鸡精、色拉油、翻拌，淋在胡萝卜丝上就可以。
药用价值：随餐服用，使用量同意。
表明：清目降血压、祛脂降血糖;对高血压病、高脂血症、糖尿病有功效。
以上便是网编给大伙儿小结的凉拌胡萝卜丝的几类作法，大伙儿看了以后是否唾液必须往下流了呢?总之网编是好喜欢吃胡萝卜丝的，拌凉菜的胡萝卜丝也是大爱**。在夏日炎炎，不愿吃得那麼油腻感[油腻感，指皮革的一种缺陷，触摸皮革表面感觉黏滞油腻，甚至外观亦显油迹。]，又不愿那麼不便得话，凉拌胡萝卜丝毫无疑问是*好是的挑选了。快点试试吧大伙儿。