煎肉饼的制作要领是什么

2023-10-17 19:45:17 浏览

肉饼,光彩金黄,软脆香甜,馅料鲜嫩味美。那么煎肉饼的建造方法什么呢?

煎的制作要领

1、面团要揉匀饧透,加碱量不宜过多,揉至平滑为宜;

2、煎制时要用小火,不宜用旺火,以免外焦里不熟。

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