主料：带骨鸡腿665克、鲜酱油搪瓷勺一勺半
辅料：耗油半勺、淀粉一勺、料酒一勺、葱姜蒜粉半勺、五香粉适量、黑胡椒粉适量、白胡椒粉适量、油一勺、马苏里拉奶酪300克
步骤1、准备好所有食材，鸡腿洗净
步骤2、鸡腿绕着脚踝把脚筋斩断，侧面开一刀，剖开去骨
步骤3、将除奶酪外的所有调料倒入碗中，抓匀。套上保鲜袋，放入冰箱冷藏半小时
步骤4、锅中倒入少量油，讲鸡腿肉煎2-3分钟
步骤5、反面，棘皮朝下，继续煎2-3分钟，注意小心油溅起来
步骤6、取出煎好的鸡胸肉，切成大小适中的鸡块
步骤7、锅洗净，放入芝士，化软
步骤8、放入切开的鸡块
步骤9、待芝士化开，将鸡块翻面均匀裹上芝士
步骤10、调中火，底下的芝士差不多收干，可以适当用铲子滑一下，底不沾了就差不多结成脆皮了，注意不要火太大煎焦。然后翻面两面都煎出芝士脆皮
步骤11、用刀叉把鸡腿肉分开，就是外面脆脆的皮，里面芝士还能拉丝哦~