材料：土豆一个，玉米淀粉[淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。]适量，牛奶少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]，食用油少许，盐少许。
1、先将土豆切成片，锅里加水烧开，入锅蒸，，直到土豆熟到*透便可出锅，熟到一压就成泥*好。把熟透的土豆压成泥。
2、加入适量淀粉、少许盐、少许牛奶，将材料搅拌[用手或器械在混合物中转动。]均匀，搅拌到不太粘手的程度，太干就加牛奶，太湿就加淀粉。
3、在手上抹油，之后再将自己喜爱的大小的土豆泥[土豆泥（MashedPotato）又名马铃薯泥，是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。]放到盛有淀粉的碗里，使土豆泥均匀的蘸上淀粉，再用手揉搓成小丸子，放入备用碗中。
4、锅中热油，下锅炸至金黄便可出锅。
1、除了入锅蒸，土豆也可放入水中煮，捞出时沥干水分即可。
2、揉搓小丸子时不要蘸太多淀粉，否则容易炸焦。
3、油炸的时候建议少量多次[健身运动中，少量多次通常是指：使用小重量、小负荷进行较多次数的练习方法。]的炸，多**，否则不小心就炸焦了。
土豆可以做什么小吃：拔丝土豆
材料：土豆两个，白糖五勺。
1、把土豆洗净削皮切成小块。
2、在锅里倒油，等油热了后把土豆块[土豆块是由土豆切成块状。]放进锅中，先用小火煎，等土豆表面变金黄时大火煎，煎至土豆熟了捞出锅，把油倒碗里待下次使用，锅里油倒干净。
4、关火，把土豆快速倒进锅里，搅拌至土豆表面都沾上了糖浆即可出锅。