主料：主面团、面粉300克
辅料：温水160克、食用油5克、馅料、熟酱驴肉/驴肉焖子适量、青椒适量、油酥、面粉30克、五香粉/胡椒粉适量、盐2克、热油50克
步骤1、面粉加温水搅拌成絮状倒入食用油揉成面团
步骤2、揉成光滑面团盖保鲜膜醒面半小时
步骤3、青椒切丁备用
步骤4、焖子切丁备用
步骤5、油酥是面粉加胡椒粉盐然后浇上热油
步骤6、搅拌均匀待用
步骤7、将醒好的面团不用揉，放在刷了一层油的硅胶垫上擀成薄饼，越薄层次越多
步骤9、用刮刀把油酥铺平
步骤10、从一侧卷起，两边收口要捏好，防止油酥溢出
步骤11、分成八等分，不要切，拧下来，这样油酥不易流出
步骤12、取一个小剂子将顶端擀薄，然后另一端对折到擀薄的位置
步骤13、对折直接继续擀薄
步骤14、然后从上往下对折
步骤15、收口朝下擀成长方形
步骤16、八个饼皮都做好了，烤箱提前预热190度
步骤17、平底锅刷一油，表面也刷油锁住水分
步骤18、两面煎至金黄即可
步骤19、放到烤网架上
步骤20、放入预热好的烤箱10分钟就可以看到鼓起来了
步骤21、酥饼就做好啦
步骤22、很酥，里面的面还很软，侧切加入爱吃的馅料
步骤23、美味的驴肉火烧就做好啦