此前我在网上看到过相关文章，但以专业的角度看，很多并不全面，甚至还有错误。关于酒水的分类，涉及的体系繁杂，内容和知识面也很广泛。对于新手及想学习调酒、咖啡等酒水文化的朋友们来说，首先就要了解酒水的分类，这是最基本的理论。如果你连酒水分类都搞不清楚，如何再去学习其他更复杂、抽象的内容呢？“酒水”分为“酒”和“水”，“酒”即我们所说的酒精饮料，“水”即我们说的非含酒精饮料。而对于酒精含量达到多少归为酒精饮料，国际上有不同的规定，有些地方是0.5%，有些地方是0.7%，有些地方是1%（最高含量）。我们用的最多的标准是0.5%。也就是说，只要饮料中酒精含量大于等于0.5%，那么它就属于“酒”类，低于0.5%，它就归为“水”类。例如，一杯饮料中虽然含有酒精，但只有0.3%，那么它原则上也归为非酒精饮料类。如一些加了酒的花式咖啡、鸡尾果汁等。虽然含有酒精，但并非酒精饮料。下面就为大家简单分享下酒的分类。
