茄子[茄子（SolanummelongenaL.）一年生草本植物，热带为多年生灌木，古称酪酥、昆仑瓜，以幼嫩果实供食用，原产东南亚，公元4～5世纪传入中国。]的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”下面，吉祥就来为大家详细介绍一下茄子的功效与作用。
茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠，可清热止血，消肿止痛;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、*疮下血、便血、衄血等。
散血、消肿、宽肠[宽肠，读音是kuāncháng，是汉语词语，意思为宽心；放心。]
《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、*疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服**肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和*疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
降低高血脂，高血压
具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
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