在一样平常糊口中，我们都长短常喜欢吃猪肉的，可是有时辰也会喜欢吃梅条肉，那么梅条肉是什么部位的肉？
1、梅条肉指的是猪的上肩肉，也就是杀猪的时辰，在猪颈手下第一刀的部位，也就是猪的上肩胛肉的一部门、因为猪常常运动到这个部位、因此其瘦肉的比例相对较高，再加上这部门肉的横切面上，粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最英华的部门形似梅花，因而得此高雅的名称。
2、据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，约莫有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，以是吃的时辰出格嫩并且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美适口，切的时辰可以很明明的看到白脂粉肉彼此交错恰是一朵朵梅花。
3、在真正相识和熟悉了梅条肉之后，以后再做猪肉菜的时辰，就能因菜选材，做出最适合口感和口胃的猪肉菜了，梅条肉肥瘦适当，肉质嫩，并且代价还自制，做猪排是最简朴不外的工作了。
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