简介白油俗称化学猪油或氢化油，系油脂经油厂加工脱臭脱色后再予不同程度之氢化，使之成固形白色的油脂，多数用于酥饼的制作或代替猪油使用。依据黏度等性质的不同，白油产品分为7#、11#、15#、18#、24#、48#、64#、100#等多种型号。
对呼吸系统疾病，内分泌系统疾病，妇科疾病，外科疾病，皮肤性有辅助治疗作用
不可多吃，病人慎食。
无色透明油状液体，没有气味。对酸、光、热均稳定，不溶于乙醇，溶于乙醚、苯、石油醚等，并可与多数脂肪油互溶。
可作通心面、面包、饼干、巧克力等食品的被模剂，能够延长酒、醋、水果、蔬菜、罐头的贮存、保鲜期。
【材料】 展艺冰皮月饼粉100克，白油12克，月饼馅225克，紫薯果蔬粉适量，凉开水130克
【做法】材料：展艺冰皮月饼粉：100克、凉开水：130克、白油：12克、月饼馅：225克、紫薯果蔬粉：适量制作：1.先将月饼馅分割为25克一个备用将冷开水倒入冰皮月饼粉中用刮刀快速拌匀至无粉状，此时面团比较粗糙把面团放硅胶垫上，分次倒入白油用手搓揉均匀至油被完全吸收搓揉至表面光滑即可将面团分为两等份将果蔬粉筛入其中一个面团里用手搓揉均匀，这样为一个紫色面团和一个白色面团将紫色面团分割为13克一个用保鲜膜盖上防止表面变干将白色面团分割为13克一个用保鲜膜盖上防止表面变干取一个白色小面团和紫色小面团分别搓成长条形两个颜色的长条缠绕一块再将两头粘一起再将双色面团按扁中间放颗月饼馅料用手的虎口慢慢往上推至冰皮完全包裹住馅料收好口，手上粘少许熟粉将饼胚在手上搓一下将50克三角形花片装模具里，压下模具将花片粘上熟粉，再磕掉多余的粉将饼胚放入模具里口朝下放硅胶垫上，用力按下模具轻轻推出即完成一个其他剩下的面团用同样方法全部压好成型，做好可放冰箱冷冻保存完成咯图...图...图...图...图...图...