主料：蛋糕部分：鸡蛋5个、蛋糕部分：低粉65g
辅料：蛋糕部分：白砂糖60g、蛋糕部分：牛奶20g、蛋糕部分：油40ml、蛋糕部分：奶粉20ml、蛋糕部分：焦糖酱50g、焦糖酱奶油：淡奶油200g、焦糖酱奶油：白砂糖5g、焦糖酱奶油：焦糖酱一勺
步骤1、准备好所有的食材，提前称重
步骤2、蛋清，蛋黄分离，蛋黄加入牛奶，油。
步骤3、搅拌均匀,Z字搅拌均匀
步骤4、过筛加入低粉，奶粉
步骤7、60g白砂糖，分三次加入蛋清
步骤8、打发至8成。蛋白有弹性弯钩即可
步骤9、蛋白分三次加入蛋黄里
步骤11、倒入6寸模具里
步骤12、震出气泡，放入烤箱150°，25分
步骤13、取出倒扣放凉，切成3块
步骤14、淡奶油+糖打发到5成，加入焦糖酱，打发至可以可以抹面即可
步骤15、正常抹面即可
步骤18、附带做法[奶油焦糖酱]:淡奶油200ml水60ml白砂糖200g①淡奶油放入碗中，隔水加热（也可以微波炉加热）取出②水+糖倒入平底锅小火熬煮至焦糖色(中途不要搅拌)③加热好的淡奶油分两次倒入焦糖中，搅拌均匀④得到的焦糖酱晾凉，倒入密封罐中，可保存半年超级好吃，奶香浓郁