疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地域称为拌汤，晋城一带称不烂汤，建造原料首要有面粉、鸡蛋、西红柿等。那么疙瘩汤菜品典故是什么呢？
1、相传好久从前，一位老太婆去探望已嫁异乡的女儿，到了午时该做饭时，女儿却犯了难，按说母亲来了该做点儿好吃的贡献母亲一番，但是母亲来的忽然走的慌忙，吃了饭就要往回赶路，一来本身来不及筹办，二来婆家的日子也过得紧巴，这可做点儿啥呢？
2、女儿灵机一动，有了措施。她把家里仅有的一点儿白面盛到碗里，插手丁点儿的水，用筷子搅拌成小碎疙瘩糊进锅里，又征采一些土豆、萝卜、鸡蛋、大葱、香菜等放入锅内，煮熟后烹了一勺油花，插手盐等佐料，便做成了一锅不稠不稀香馥馥的汤饭，警惕翼翼地端给娘亲要娘亲吃，不意母亲品尝后赞不绝口，女儿悬着的心这才放下来。母亲问女儿这叫啥饭，女儿说这是我来到婆家后学会做的饭，名叫“疙瘩汤”。
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