【视频课程】迷你桃酥,年货必备

2025-03-02 23:07:56 浏览

主料:熟核桃仁50g、低筋面粉170g

视频课程迷你桃酥,年货必备

辅料:花生油140g、细砂糖80g、玉米淀粉30g、蛋黄2个、盐2g、泡打粉3g、小苏打2g、装饰黑芝麻适量

步骤2、把核桃仁切碎备用,但别切太碎;两个鸡蛋取出蛋黄备用;

步骤3、把蛋黄、细砂糖、花生油和盐混合,用打蛋器稍微搅拌,不需要把糖完全融化;

步骤4、另外找个碗,把低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和小苏打混合均匀;

步骤5、混合好的粉类倒进液体里,搅拌混合到没有干粉颗粒;

步骤6、把切好的核桃仁倒进去,用手抓拌均匀;

步骤7、拌好的面团分成10g/个的小份,用手搓圆,摆放在烤盘里;

步骤8、用手在面团中间按一下,按出个小窝,中间撒上黑芝麻;

步骤9、烤箱提前预热,上下火180℃,送入烤箱中下层,烘烤18-20分钟,酥脆的桃酥就做好啦!

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