这是罗非鱼，也叫非洲鲫鱼，鱼刺非常少，肉带有土腥味，味道还凑合。
首选红烧，味重一些入味后就非常好吃了。
牛至Oregano（可略）少量（比盐和胡椒都少）
西式烤罗非鱼的做法
将买来的罗非鱼片洗净（如果是冻的请自然解冻不要用微波炉），用厨房用纸（papertowel）吸干净水。
烤箱预热170度(350华氏度)，烤盘上铺好铝箔纸，将鱼平放在上面，用叉子戳戳戳，戳出均匀的小孔，遍布整个鱼身两面。
将橄榄油、盐和胡椒均匀涂遍鱼身，最好先涂橄榄油。在面上的那层撒上牛至。
柠檬切块（方便挤出汁就好）挤出柠檬汁，不要籽，淋在整个鱼身。把挤过汁的柠檬也放在烤盘里。
放进烤箱烤15-18分钟，取出但不要关烤箱
将这三种酱调的酱汁加一点点，很少的一点饮用水调开，均匀抹在鱼向上的那面，之前扎的小孔会帮助吸收。继续进烤箱2-3分钟
小心用铲子把鱼挪到盘子里，摆上西兰花。进过烤箱的柠檬会出汁，把它倒在出烤箱的鱼上别浪费了。Tah-dah！完成
盐和胡椒不要过多，尤其后面要用酱汁的话。胡椒太多也会破坏口感牛至可以在涂了柠檬汁后再撒中途不要去翻鱼酱汁可以自己随意创新一下
红烧小罗非鱼怎么做如何做好吃
油炸罗非鱼怎么做好吃
求一种简单的罗非鱼的做法
最简单的就做红烧，先煎一下鱼，然后放上葱、姜、蒜、白酒、干辣椒、糖、酱油，加水后盖上锅盖焖，等水差不多快没了的时候就可以出锅了。罗非鱼怎么做简单又好吃？
罗非鱼怎么做？把罗非鱼清洗干净，到入葱姜料酒去腥，然后倒入盘中，加入生抽老抽醋，三辣上锅蒸熟。罗非鱼怎么做好吃?
首先准备材料：罗非鱼1条、姜5片、葱花50克、酱油5茶匙、盐适量、花生油适量。1、鱼洗净沥水划花刀，更易煮熟入味。鱼身抹些许盐油姜丝腌制，葱切段，姜切丝备用。
2、冷油烧开，鱼下锅，两面煎至金黄。
3、加入适量水，淹没过一半的鱼身即可，再加入适量盐，酱油，姜丝。中火烧3分钟后，将鱼翻身，以便另一半鱼身入味。
4、撒上葱花，出锅装盘，将锅里的汁淋上鱼身即可。
选购的罗非鱼以手按肉质有弹性，鱼鳃呈淡红色或暗红罗非鱼色，眼球微凸且清晰，鳞片无脱落，无异味者为佳。活罗非鱼要用新鲜的清水存养，定时更换清水。刚死的罗非鱼应清洗干净后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室保存。