烤地瓜，又名烤红薯，烤返蜜薯，是用返蜜地瓜烤制而成的鲜味食物。香甜味美。东北市镇过往行人较多的街上，常可以听到“地瓜热乎哎”的吆喝声。这种生意民间称为“卖烤地瓜的”，冬天比力常见。那么烤地瓜菜品特色有哪些呢？
1、地瓜（Sweetpotato）地瓜在中国南边与北方别离指两种差别植物的块根，北方地域首要指红薯，返蜜薯，甘薯；而南边部门地域（四川、重庆等地）指豆薯（沙葛），是差别的物种。它们的块茎和块根肥大、脆嫩多汁，富含糖分和卵白质，各类维生素也较富厚。可生食或炒食。老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。并含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高。
2、地瓜，又名返蜜地瓜、返蜜薯、白薯、红薯、山芋、甘薯、番薯、沙奶奶）【异名】土瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜（《中国药植志》），草瓜茹（《陆川本草》上），沙葛、地萝卜（江西《草药手册》）。地瓜，关里人叫“白薯”或“红薯”，可东北人只叫它地瓜，很多人却不知道白薯、红薯是什么工具。地瓜是山东生产的好，以是卖生地瓜的常吆喝“山东的大地瓜”，以示“正宗”，北方叫地瓜，南边称号为红薯。
3、地瓜可以煮（东北人称“烀”）、蒸或切块与米一路做粥，也可以将熟地瓜切成片晾“地瓜干”吃。在东北这都是人们在家里的服法，很少能在街上买到。而“烤地瓜”则正相反，根基没人本身做，都是从街上买来吃。
以上就是对于烤地瓜菜品特色有哪些的相干内容。