心味苦、性寒，归心经、肾经。清心，去热，止血，涩精。治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。
莲芯有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。
莲子有养心健脑的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
含生物，木犀草甙，金丝桃甙及芦丁。有降压作用和一定的强心作用。
干燥的莲心，略成棒状，长1.2～1.6厘米。顶端膏绿色，有2个分歧，一长一短，先端反折，紧密互贴，用水浸软后展开，可见2片盾状卷曲的幼叶。中央的胚芽直立，长约2毫米。基部胚根黄绿色，略呈圆柱形，长2～4毫米。质脆，易折断，断面有多数小孔。气无，味苦。以个大、色青绿。未经煮者为佳。
莲子心的药理作用
降压作用、从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不是通过迷走神经而致持久降压；脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用。莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用。麻醉猫静脉注射1～2毫克/公斤，可降低原血压水平约50%，维持2～3小时；高血压于半小时即恢复；兔子不降压。有快速耐受性。经进一步实验，证明此生物碱降压机理主要是释放组织胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。
【材料】 阿胶250克，黄酒250克，核桃仁250克，熟黑芝麻250克，去核红枣150克，枸杞子60克，莲子心粉约10克
【做法】阿胶砸成小块，放料理机里打成粉末，倒入黄酒，浸泡半天至阿胶软化（容器要盖上盖子）；2、熟黑芝麻、核桃仁放料理机里打成粉末，红枣去掉枣核切碎一些泡好的阿胶连黄酒一起放入大蒸锅中用水浴的方法蒸制，４、一边加热一边搅拌，直至阿胶全部融化；不断搅拌后放入红枣、枸杞蒸制到阿胶能在铲子上挂旗7、将处理好的核桃仁、黑芝麻一起倒入锅中；彻底搅拌均匀后蒸制了一小时关火；9、准备平底容器，事先铺一层锡纸；10、将阿胶膏倒入盘中；11、用铲子压平压实；12、放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些，取出切成小块；13、切好后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可。14、切好的切糕（阿胶片）