简介冰草，（Agropyroncristatum）别名野麦子、扁穗冰草、羽状小麦草。冰草为禾本科多年生旱生禾草，是温带干旱地区最重要的牧草之一。能生长在干燥草地、山坡、丘陵以及沙地。由于品质好，营养丰富，适口性好，各种家畜均喜食；又因返青早，能较早地为放牧家畜提供青饲料。它特别具备抗旱、耐寒、耐牧以及产子较多等特性，在放牧地补播和建立旱地人工草地中具有重要的作用。由于冰草的根为须状，密生，聚沙套和入土较深特性，因此，它还是一种良好的水土保持植物和固沙植物。
冰草草质柔软，价值较高，在幼嫩时马和羊最喜食，牛和骆驼也喜食。用冰草饲喂反刍家畜，消化率和可消化养分也较高。在干旱草原区，它是一种优良天然牧草。其种子产量高，易于收集，发芽力颇强。
冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，食用后既解渴又补充营养盐分，是一种高营养价值的蔬菜。
不能有任何的挤压，否则就会损坏变质
【材料】 冰草一把，甜菜一把，油麦菜一把，生菜一把，豆腐1块，卤牛肉1块，COOK壹佰浓香麻辣汤调料30克
【做法】蔬菜品种好多啦，独立包装，贴着上架日期，好新鲜呢！绿的绿，红的红，真诱人！冰草清洗干净，看，上面的小冰珠闪烁着迷人的光泽，如此娇嬾，让人心生欢喜甜菜、油麦菜清洗干净，甜菜紫红色，杆子宛如红宝石般发出迷人的光泽生菜清洗干净生菜手撕成小片，油麦菜切成段甜菜切段，冰草分成小段豆腐切大片，卤牛肉切片COOK壹佰浓香麻辣烫调料取适量，入砂锅中入清水，约锅中8分满小火煮开后，下入豆腐片、牛肉片依次下入各类蔬菜最后入最好鲜嫩的冰草，关火看，冰草生吃都可以，在麻辣烫汤中一蘸，更增加了别样的味道