可以用字说APP转换，具体操作方法是；以安卓手机操作为例：
1、首先先下载要提取的视频到手机存放，然后打开字说app，接着点击文字动画。
2、接着点击最下面的从本地视频提取音频，在本地选取要提取音频的那个视频。
3、选好视频以后，点击右上角的选择。
4、点完选择按钮以后就会看到软件在识别音频了。
5、识别语音之后，软件会把文字也给你写上去，如果有需要可以在最下面的选项中选择背景，音乐，文字颜色等的修改。
7、接下去就会看到视频在合成中，合成好了，新的语音视频就完成了。
手机里面的剪映可以把视频声音转换成文字。
1、首先，打开手机里面的剪映，并点击进入，选择上方的“”号。
2、添加一段需要制作的视频添加进入，然后选择下方的文字工具。
3、然后在文字里面选择识别字幕选项，在弹出来的对话框里面选择开始识别。
4、这样就可以将视频里面的声音识别显示出来了。
5、如果识别出来的文字有错误，可以点击文字成，对文字进行更改即可。
提取视频中的音频转文字的方法如下：
工具／原料：华为p40、Android2.0、录音转文字助手7.1.4。
1、首先打开录音转文字助手，就可以看到主页面。
2、选择视频转文字，在相册中找到转文字的音频。
3、选择好后就点击提取视频。
4、等待一会，选择要转换的语种和语言，选择完后就点击确认。
5、等待一会就，提取成功了。
视频里的语音转成文字方法如下：
1、首先，打开剪映app，然后选择上强始方的“＋”号。
2、其次，添加需要制作的视频，然后选择下面的文本工具。
3、然后，在文本中选择字幕识别选项，然后在弹出对话框中选择开始识别。
4、通过这种方式，可以显示视频中的语音识别了。
5、最后，如果识别的文本中有错误，则可以单击文本以更改文本。
如果想要将视频语音转文字的话，也是非常简单的。
在手机云便签中长按“”按钮，在新增便签页面点击录音按钮，将视频中的语音录下来，并且在便签中保存。
文字成功保存录音后，点击转文字按钮，就能够将录入的语音转成文字格式使用了。