北方人家喜欢吃面食，蒸几个馒头当早餐，搭配牛奶或者酸奶简单又省事了。吃新鲜的主食，蒸一锅刚刚好是第二天的早餐。晚饭后，把面发上睡觉前就把馒头蒸出来了，早餐吃的很方便。 花式馒头孩子特别的喜欢。
主料：面粉300克、酵母粉3克
辅料：新良红菜根粉适量
步骤1、将酵母粉用温水融化了和面，用手揉到无干粉，放在温暖处发酵90分钟左右。
步骤2、发酵好的面团有蜂窝，酸酸的味道。
步骤3、发酵好的面团需要揉面排气，分出一半的面团加红菜根粉揉成红色备用。
步骤4、发酵好的面团需要揉面排气，分出一半的面团加红菜根粉揉成红色备用。
步骤5、擀成厚面皮的面皮就行了。
步骤6、把面皮切割成为等份，然后颜色交叉着放成2叠。筷子按压一下，花卷就做好一半了。
步骤7、用手整理成型就可以了。
步骤8、英国帝伯朗蓝钻钛金深煎锅里加适量的清水，然后把蒸笼铺上垫子，花卷发酵20分钟左右。
步骤9、发酵好了，开大火蒸15分钟即可。
步骤10、一锅能吃吃二顿，简单的早餐搭配米粥或者牛奶煎蛋就行了。
做发酵的面食，必须要2次发酵才能达到喧软好吃的效果。