超嫩滑的大肉片，被料汁包裹着，铺底的金针菇很是入味，要是再来一杯饮品，又被美食治愈啦。
主料：瘦肉（猪里脊）1块、青红椒4个
辅料：金针菇1把、香菜1棵、生抽6g、蚝油6g、食用油适量、土豆淀粉1碗
步骤1、青红椒清洗干净，切成小段，放入碗中备用。
步骤2、倒入蚝油、生抽，淋入滚烫热油搅拌均匀，放一旁备用。
步骤3、金针菇切去根部，再撕开清洗干净，控干水分备用。
步骤4、瘦肉清洗干净，切成薄片。
步骤5、肉片裹上淀粉，用擀面杖敲打成薄片。
步骤6、锅中倒入清水大火煮开，放入金针菇焯水3分钟，焯熟后捞起放入碗中备用。
步骤7、接着一片片放入瘦肉，焯一分钟左右即熟，捞起来放到金针菇上面。
步骤8、淋入调好的酱汁，撒上香菜段点缀即可食用。
步骤9、想要成品颜色好看，可以将料汁中的生抽换成老抽，期待大家的成品哦~