主料：紫茄子300克、大蒜15克。辅料：小米椒3个、香菜1根、盐1克、鸡精1克、白糖1克、生抽5克、油适量。
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末小火慢炒，炒出蒜香，盛出装入碗中。
碗中放入小米椒、盐1克、鸡精1克、白糖1克、生抽5克、拌匀。
茄子装盘，淋入调好的料汁。
锅中放入茄子蒸8分钟。
取出摆上香菜即可。
蒜蓉蒸紫茄做法步骤蒜蓉蒸紫茄的家常做法
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