虽然葵花籽油的营养价值很高，但葵花籽油的食用要领也有讲求的，不合法的食用要领会有副感化，且并不是任何人都宜吃。那么葵花油有什么营养价值呢？
1、葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，个中自然维生素E含量在全部首要植物油中含量最高;而亚油酸含量可达70%阁下。
2、葵花籽油中心理活性最强的a生养酚的含量比一般植物油高。并且亚油酸含量与维生素E含量的比例比力平衡，便于人体接收操纵。
3、葵花籽油90%是不饱和脂肪酸，个中亚油酸占66%阁下，还含有维生素E，植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养身分。
4、葵花籽油含的亚油酸是人体必须的脂肪酸，它组成各类细胞的根基身分，具有调治新陈代谢、维持血压均衡、降低血液中胆固醇的感化。
5、葵花子油中含有富厚的胡萝卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多。因此，它能降低血清胆固醇的浓度，防止动脉硬化和血管疾病的产生，很是适合高血压患者和中暮年人食用。
6、葵花子油还含有葡萄糖、蔗糖等营养物质，其发烧量也高于豆油、花生油、麻油、玉米油等，每克可发生9.499卡热量。其熔点也较低，宜于被人体接收，接收率可达98%以上。
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