红曲的功效与作用_营养价值_食用禁忌_药用价值

2023-03-31 21:55:10 浏览

红曲,味甘,性温;归肝、脾、胃、大肠经。活血化瘀;健脾消食。主饮食积滞;脘腹胀满;赤白下痢;不尽;跌打损伤。

红曲的与营养价值食用禁忌药用价

1、近代医学研究报告认为,红曲具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇

2、红曲米外皮呈紫红色内心红色,微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素

3、红曲米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效

脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。

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