血红菇的功效与作用及营养价值_禁忌_选购和做法

2023-04-22 23:17:49 浏览

简介血红菇蕈为真菌植物门真菌大红菇(草质红菇)、真红菇(朱菰)的子实体。大红菇菌盖宽6到16厘米,扁半球形,后平展而中部下凹,湿时粘,干燥后深苋菜红色、鲜或暗紫红色。菌肉白色,味道柔和。真红菇菌盖宽5到12厘米,初扁球形后平展中部下凹,不粘,大红带紫。菌肉白色,味道柔和,无特殊气味。

血红菇的功效与作用及营养价值禁忌选购和做

清热除火,补血益气,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚

皮肤性病瘙痒者勿食。

血红菇的适用人群形态特征子实体一般中等。菌盖直径3-10cm,扁半球形,平展至中部下凹,大红色,干后带紫色,老后往往局部或成片状褪色。菌肉白色,不变色,味辛辣。菌褶白色,老后变为乳黄色,稍密,等长,延生。菌柄长4-8cm,粗1-2cm,近圆柱形或近棒状,通常珊瑚红色,罕为白色,老后或触摸处带橙黄色,内实。孢子印淡黄色。孢子无色,球形至近球形,有小疣,疣间有联线,但不形成网纹,7-8.5μm×6.1-7.3μm。褶侧囊体极多,大多呈梭形,有的圆柱形或棒状,其内含物在KOH溶液中呈淡黄褐色,54-107μm×8-18μm。

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维

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