茄子信赖许多人都不会生疏，出格是此刻酷热的夏日，就是茄子最好吃的时辰，营养价值极高，含有富厚卵白质和维生素，那么鱼香茄子的茄子要油炸吗？
1、可以油炸，也可以不油炸，首要看小我私家的口胃和做法。
2、茄子炸过之后很容易疏松，以是炒制的历程轻轻翻动，制止把茄子都炒烂了。
3、假如怕油可以不消炸，直接上锅把茄子条蒸软或者先裹点生粉再炸，然后再炒制。
4、由于有生抽，豆瓣和泡椒以是加盐的量要注重，假如掌握欠好量，可以先不加到料汁内里，末了尝一下其实味道不敷再加，制止炒咸了。
以上就是给列位带来的关于鱼香茄子的茄子是否要油炸的所有内容了。