信赖许多人都吃过芹菜炒肉这道菜，但大部门人是不会做芹菜炒肉的，以是本身在家里做芹菜炒肉时，不知道芹菜要不要焯水，那芹菜炒肉芹菜要焯水吗？
1、建造芹菜炒肉之前，芹菜需要举行焯水，首要是为了使芹菜断生，下锅和猪肉一路炒制时，更容易熟。焯水还可以去除芹菜外貌的农药，保持原有的光彩。
2、芹菜是高纤维食品，含铁量较高，颠末肠胃的消化感化，会发生一种木质素，属于抗氧化剂，使肌肤不易受外界污染，从而制止肌肤发生粉刺、芳华痘。
3、芹菜是一种低脂低热量的康健蔬菜，能增长身体的饱腹感，在接收富厚营养的同时，又不会让人体接收过多的热量和脂肪，常常食用芹菜，能防备身体肥胖。
综上所述，知道芹菜炒肉芹菜是要焯水的，如许可以使其断生，更容易炒熟。