主料：王后吐司粉350g、牛奶150g
辅料：淡奶油60g、炼乳20g、砂糖30g、蛋黄1个、鲜酵母9g、盐3g、黄油25g
步骤2、除黄油外，其他材料放入厨师机搅拌桶。
步骤3、一档混匀后，转三档，20分钟后加入常温软化的黄油。
步骤4、三档打至完全扩展阶段。也就是出手套膜。
步骤5、整理后，盖保鲜膜，常温一发。
步骤6、发酵到两倍大，手指沾干粉，在面团中心捅个洞，洞口微微回缩就发酵好了。
步骤7、取出，面团分割4份。
步骤8、滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤10、用擀面杖擀成椭圆形。
步骤11、翻面，两边折过来。
步骤12、擀开，底边压一下。
步骤13、从上往下卷起。
步骤14、依次擀卷好，放在烤盘上。
步骤16、二发结束后，取出。提前烤箱预热上下火180度。
步骤17、面包上筛一层薄粉，然后割刀中间割一刀，两边各割两刀。
步骤18、放入预热好的烤箱，180度25分钟。