初冬美味:东北版——豆角焖面!

2025-03-31 23:58:29 浏览

主料:面条350克、猪梅肉300克

初冬美味东北版豆角焖面

辅料:豆角400克、生抽适量、老抽适量、十三香适量、盐适量、葱适量、蒜适量、蚝油适量、糖适量

步骤1、需要用到的材料们!

步骤2、豆角洗净,掐段!

步骤3、梅花肉切成和豆角一样的形状!备用!

步骤4、葱花,大料,干辣椒备用!

步骤5、起锅烧油,下入八角爆香!

步骤6、下入梅花肉爆炒直到变色!

步骤7、加入葱花,干辣椒,十三香继续爆炒!

步骤8、老抽,生抽一起抽!加入白糖!

步骤9、翻炒均匀加入豆角继续翻炒!

步骤10、豆角要炒的久一点,炒到明显变绿。

步骤11、加入清水末过豆角,加入一勺蚝油。

步骤12、汤水煮开后盛出一碗汤备用。

步骤13、中火炖煮15分钟后加入食盐

步骤14、把新鲜的面条铺在豆角上,淋入一半的汤汁!焖煮10分钟!

步骤15、时间到了把面条翻面,淋入剩下的汤汁,继续焖煮8分钟!

步骤17、面条焖好加入蒜末。翻拌均匀,即可出锅。

步骤18、特别美味,汤汁粘稠!吃了还想吃!

如果有排骨味道更好,最香不过贴骨肉。

注意火候避免糊锅。

不建议用干挂面,容易夹生!

豆角一定要煮熟了才吃,避免中毒

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