日式鸡蛋三明治|清淡美味

2025-04-08 23:10:41 浏览

主料:吐司4片、鸡蛋3个

日式鸡蛋三明治清淡美味

辅料:蛋黄酱2大勺、盐1/2小勺、黑胡椒粉1/2小勺、糖/炼乳1小勺、第戎芥末酱/黄芥末1小勺(可选)、无盐黄油

步骤1、起锅冷水,放入3颗鸡蛋,开中小火煮15分钟,再捞起过冷水剥壳

步骤2、料理碗放入剥好的鸡蛋,用碾压器或叉子碾碎

步骤3、加入2大勺蛋黄酱、1小勺第戎芥末酱/黄芥末酱、少许盐和黑胡椒粉、1小勺糖/炼乳,拌匀待用·第戎芥末酱并非日常蘸鱼生的绿芥末,它的味道咸中带着微辣,加进去可增加风味和解腻,没有的话可以省略

步骤4、将吐司涂上软化好的黄油,放入烤箱180度烤10分钟,中途记得翻面,或用平底锅煎香

步骤5、烤好的吐司,单面涂抹上鸡蛋沙拉,再盖上另外一片吐司,用保鲜膜/油纸包裹好,从中间切开·小伙伴可根据个人喜好加上黄瓜片、培根或火腿

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