不能和一起吃，茶叶和煮鸡蛋相克，一起吃茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。茶叶具有解毒、醒精神、提神、消食积、清头目等功效。可用于水肿尿少、油腻食积、风热上犯、暑热烦渴、湿热腹泻等症。
茶叶每100克热量206千卡。一份茶叶21克，热量为43千卡。相当于 14分钟所消耗的热量。
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所需材料：鸡蛋8只、红茶或绿茶适量、砂糖适量、生抽适量、八角1只、桂皮1条做法步骤：1、材料如图2、材料如图3、把所有材料放在锅里的清水里，水一定要没过鸡蛋。4、加入茶叶5、加入糖6、加入生抽7、搅拌均匀8、大火等水开了以后，转中小火煮10分钟。9、十分后鸡蛋煮熟了，捞起用勺子把鸡蛋壳轻轻敲碎。10、要用勺敲。11、再继续煮20分钟左右熄火。12、浸泡12小时更加入味。13、美味。