山竹清洗[清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。]起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，山竹属于植物，植株比较低矮，果实[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植山竹的过程中，要经常使用农药[农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。]。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在山竹粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
洗山竹时，千万注意不要把山竹蒂摘掉，去蒂的山竹若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵[洗涤灵也称洗洁精，可清除餐具上的油污，有效去除瓜果蔬菜上的残留农药，是人们日常生活中最常用的洗涤产品之一。]等清洁剂[清洁剂，是一种液体状态的用来洗涤衣物或清洗用具或清洁家具等东西的清洁产品。]浸泡山竹，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染[当某些一次污染物，在自然条件的作用下，改变了原有性质，特别是那些反应性较强的物质，性质极不稳定，容易发生化学反应，而产生新的污染物，即出现二次污染。]。
山竹中的营养是非常丰富的，而且其中的抗**作用也是很强，所以我们吃就可以[可以拼音[kěyǐ]表示：1、可能或能够。]有很强的保健功效[功效，汉语词汇。]产生[产生，是汉语词语，汉语拼音为chǎnshēng。]，不过大家在食用山竹的时候一定要适量才行，而且因为山竹中的抗**性[抗**性，是指金属材料、果蔬等，在高温时抵抗**性气氛腐蚀作用的能力称为抗**性。]也是很强的，对大家健康有好处。
在山竹中实际上还含有丰富的蛋白质和脂类物质的存在，这样的物质能够对我们机体起到一个很好的补养作用产生，这样就可以对我们改善体弱、营养不良的情况有好处，这样实际上都是可以有很好的调养作用产生的。
对山竹来说，实际上山竹的降火功效还是非常显著的。主要是因为在山竹的果肉中含有大量的可溶性固形物存在，还有柠檬蒜以及其它的各种维生素B1，B2，C4和矿物质，所以吃山竹的时候就可以具有降燥、清凉解热的作用产生，所以说山竹不仅是味美的，同时吃山竹还可以有降火的功效产生。