应该挑选那些外观完整，果肉金黄色，分量比较重，没有、虫蛀等的。表面出现黑点，则内部品质有问题。小表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老；嫩小南瓜水分多，瓜肉薄而脆；老小南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。购买已经切开的小南瓜，则选择果肉厚，新鲜水嫩不干燥的。
完整的1-3个月，切开的一周左右
小南瓜比较容易保存，完整的小南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2.3个月。如果是切开的小南瓜，保存时需要先去掉瓤，否则容易腐败，用保鲜膜包好，在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。
1.小南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
2.小南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把小南瓜制成小南瓜粉，以便长期少量食用。
4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
1.小南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
2.小南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把小南瓜制成小南瓜粉，以便长期少量食用。
4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。