泡辣椒是比力常见的一种食品，它的做法比力多，味道酸辣适口，吃起来比力开胃下饭，许多人城市在家做泡辣椒吃。那么泡酸辣椒的注重事项是什么呢？
1、最好不要把辣椒和豆角等腌制的蔬菜放在一路泡，由于这些蔬菜很容易酸、熟或不熟。如许他们在统一个屋檐下配合呼吸，很容易被细菌传染。
2、容器必需是洁净的，没有油和水。容器密封后，不要随意打开，尤其是辣椒腌制后，要注重两点。起首，不要将容器边沿或其他深水带入容器，二是用筷子夹泡椒时，筷子必需是干爽不沾生水；
3、泡水必然要没过辣椒，浮上来的辣椒用筷子压下去，或用重物压实，防止露出水面，让辣椒与外界空气完全隔断，如许才能包管泡辣椒入味匀称，不被细菌传染；
4、发明有变软稀化的泡辣椒要实时夹出来。
以上就是给列位带来的关于泡酸辣椒的注重事项是什么的所有内容了。