喜欢吃卤菜。偶尔在外面买些回家，但多数时候会自己做。起一锅卤水，将肉、素菜洗净，放卤水里一煮，煮熟煮软后配上蘸碟，再喝两口小酒，会觉得生活很滋润。然而，卤菜好不好吃，卤水的味道至关重要。如何起一锅好吃的卤水，可以按以下步骤来。
卤水的制作方法(卤水的配方及做法)
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