鳗鱼是一种形状与蛇十分相似的鱼类，它在日式摒挡中常常被用来建造鳗鱼饭、寿司等物，许多吃过这些摒挡的人城市发明鳗鱼中险些是没有刺的。那么日料里的鳗鱼为何没刺呢？
1、实在鳗鱼体内自己是含有刺的，只是厨师在烹调鳗鱼的时辰会提前将它体内的刺除掉了。
2、并且鳗鱼身上也有一些无刺的部位，以是说吃到的鳗鱼无刺并不是由于它自己是一种不含刺的鱼类。
3、由鳗鱼制成的鳗鱼饭是日本的一种传统食品，它本质上实在是一种盖饭，人们让处置惩罚好的鳗鱼沾上特殊的调味酱铺在米饭上面即可制成鳗鱼饭，这种饭的味道以甜、咸为主。
以上就是对于日料里的鳗鱼为何没刺的所有内容。