准备食材：腊肉300克、蕨菜200克、生姜2片、大蒜2瓣、小米辣椒2个、食用油5克、盐1克、五香粉2克、鸡精1克。
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。
蕨菜沥干水分、切成段。
热锅冷油、油温5成热后加入姜丝、蒜末、五香粉爆香，加入腊肉片煸炒至八分熟，再加入蕨菜继续翻炒。
再放入小米辣、盐、鸡精翻炒均匀即可。
腊肉炒蕨菜的做法，腊肉炒蕨菜怎么做
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