免打发的一款磅蛋糕，搅一搅就可以，零失败，黑咖啡的苦和香蕉的甜相得益彰，用酵母发酵吃起来有一种别样的风味，喜欢咖啡一定要试一下这款蛋糕，烤得时候就满屋飘咖啡香，无糖无油，真的是低卡，减脂期也可以吃哦，需要的工具：刮刀、油纸、保鲜膜、海氏HM780厨师机、海氏C40烤箱
主料：鸡蛋1个、香蕉110克
辅料：全麦粉30克、黑咖啡粉3-5克、酵母2克、白芝麻适量
步骤1、香蕉和鸡蛋放入厨师机中
步骤2、用搅拌桨，打碎香蕉并拌匀
步骤3、加入全麦粉、黑咖啡粉和酵母粉
步骤5、（刚搅拌好以后的样子）盖保鲜膜室温发酵2小时
步骤6、发酵好以后，烤箱190度预热用刮刀再次轻轻翻拌，成为顺滑的面糊
步骤7、倒入铺了油纸的模具中，表面撒白芝麻
步骤8、放入预热好的烤箱175度30-35分钟
步骤9、慢慢膨胀，感觉上色可以的时候盖锡纸
可以在烘烤12分钟左右，打开烤箱，快速在蛋糕表面划一道口，帮助其膨胀，再关上烤箱继续烘烤
如果喜欢咖啡味，可以5克咖啡粉
可以不用打成香蕉泥，有颗粒吃起来很惊喜