喜欢吃蛋糕卷，又怕奶油太油腻，可以试试用肉松蛋糕卷，咸香酥脆的肉松搭配又嫩又松软的蛋糕，咸甜适口，松软美味，咬一口满口留香吃了还想吃！
主料：鸡蛋5个、玉米油60克
辅料：牛奶60克、低粉60克、白砂糖60克、低筋面粉60克、肉松10克、香葱5克、夹馅、沙拉酱60克、肉松30克
步骤1、蛋黄、牛奶、油混合均匀，加入过筛面粉搅拌成无颗粒的光滑面糊备用。
步骤2、蛋白分三次加入白糖，打发湿性偏干性发泡，打蛋器提起有小弯勾
步骤3、取三分一蛋白和蛋黄液翻拌军训，再将拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
步骤4、模具铺上油布，将蛋糕糊倒入模具，振几下让大气泡出来，表面撒上肉松和香葱
步骤5、烤箱预热180度，将模具放入中下层，170度烤22分钟出炉，蛋糕正面铺一层油纸，倒扣在烤网上散热，将底部的油布揭开，让蛋糕自然晾至温热。将蛋糕挪至桌上，涂上沙拉酱，撒上肉松，利用擀面杖卷成蛋糕卷，冰箱冷藏1小时固定，取出，切成自己喜欢的大小。
步骤6、咸香松软的香葱肉松蛋糕卷完成