一到炎天高温气候没有食欲，就想煮各类各样清淡的食品的吃，又能解暑，也可以晋升胃口。平时一样平常糊口经常见到很多盆友喜爱煮银耳粥，又甜又糯的白木耳吃起來很是鲜味适口，尤其是白木耳煮的很是烂，都是有胶状物感，因此惦念着自身没事儿还可以煮一些，但是每一次煮银耳满是松脆的，是什么缘故原由呢？
1、所购置的白木耳是不是熏过硫磺粉？熏过硫磺粉的白木耳是煮不碎的。可以或许把家中剩余的白木耳拿起來闻一闻，看是不是有呛鼻的味儿，再看色调是不是白得异常。要不是统统正常的菌香气或是色调很白都需要寄望，可能白木耳自身是被熏过硫磺粉，是不行以服用的。
2、如果白木耳质量是好的，但是泡开后煮好长时间也不烂，就会有可能选购的白木耳是置放時间过长激发。因而选购的环境下还需要寄望查验出产時间。
3、白木耳质量和出产時间都没问题，那麼便是建造历程的问题。最好用温开水侵泡，不能用开小水泡。泡开后需要剪去根蒂，用煮锅慢炖。
关于为什么银耳煮了好久照旧脆的内容的先容就到这了。