油爆鲜贝的做法油爆鲜贝怎么做好吃,

2023-08-09 00:54:23 浏览

准备食材鲜贝200克、小葱1根、姜1块、水发香菇4朵、胡萝卜50克、青椒1个、鸡蛋1个、盐1茶匙、料酒1汤匙、味精1茶匙、水淀粉2汤匙、油适量

油爆的做法油爆怎么做好吃

鲜贝中加入盐、鸡蛋、水淀粉拌匀腌制10分钟。

碗中加入料酒、味精、水淀粉兑成芡汁。

起锅倒油,油温5成热,下入浆好的鲜贝,滑透捞出控油。

锅内倒油,加入葱、姜爆香,再倒入香菇丁、胡萝卜丁、青椒丁、鲜贝翻炒2分钟

最后倒入芡汁,翻炒均匀即可。

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