鸡胸肉给人的固有印象就是减肥餐里的标配，虽然是肉，但是清淡寡味。其实这样食材，也可以吃得有滋有味。今天给大家推荐一道超下饭的蒜蓉蒸鸡胸肉，搭配爽滑的金针菇，鲜嫩多汁，好吃到爆！
主料：鸡胸肉1块、大蒜8瓣
辅料：生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、植物油20克、糖5克、盐适量、金针菇80克、小葱适量
步骤1、鸡胸肉洗净，斜刀切片，中间再来一刀一分为二。
步骤2、鸡胸肉放入大碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、一勺淀粉，抓匀，腌制30分钟；
步骤3、大蒜拍扁，剥掉蒜皮，剁成蒜末。
步骤4、锅里热油，下蒜末炒香，加5克糖和少许盐，炒匀
步骤5、金针菇洗净，去掉根部，摆入盘中。
步骤6、金针菇上铺上腌好的鸡胸肉；
步骤7、再铺上炒好的蒜蓉；
步骤8、放入蒸箱或蒸锅，大火蒸12分钟；
步骤9、蒸好后，撒上葱花即可。
2.、关于蒸制方法，一定要水开上汽后再放入鸡胸肉，大火蒸，这样蒸出来的鸡胸肉鲜嫩多汁，不柴。